2026: Сборник статей Международной конференции MMIT'26
2026-09-03
Открытый доступ

ПЛАТФОРМЕННАЯ ТОРГОВЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ: ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО БИЗНЕСА

Мафтуна Каримова
https://doi.org/10.61587/

Получена: 2026-05-30

Опубликована: 2026-09-03

PDF (английский)
Crossmark Crossmark

Аннотация

В данной статье анализируются экономические возможности, правовые пробелы и вопросы безопасности пищевых продуктов для альтернативных и домашних пищевых предпринимателей, осуществляющих деятельность через цифровые продовольственные платформы в Узбекистане, а также рассматриваются пути их устойчивого развития. В исследовании применён качественный методологический подход: проведены глубинные интервью с 35 микротпредпринимателями, активными на двух типах цифровых платформ, осуществлён анализ операционных данных платформ и контент-анализ нормативно-правовых документов. Результаты показали, что традиционные требования к регистрации и санитарно-эпидемиологическому контролю создают высокий барьер входа для нетрадиционных предпринимателей, вынуждая 68% из них функционировать в неформальном секторе. В то же время установлено, что торговля через цифровые платформы позволяет увеличить доходы в среднем на 34%, сократить операционные издержки на 29% и расширить возможности занятости для женщин и сельского населения на 41%. В статье предложена поэтапная модель легализации платформенного пищевого бизнеса, а также разработаны практические рекомендации для предпринимателей, регулирующих органов и операторов платформ. Результаты исследования имеют важное значение для реализации стратегии цифровой экономики Узбекистана, интеграции неформального сектора и сохранения национального кулинарного наследия в цифровой среде.

Ключевые слова

Список литературы

  1. M.N.Karimova “Measuring product brand effectiveness based on brand awareness analysis” International Journal of Education, Social Science & Humanities. Finland Academic Research Science Publishers. ISSN: 2945-4492 (online) | (SJIF) = 8.09 Impact factor. Volume-12| Issue-12| 2024 Published: |22-12-2024|. 796-800 p.

  2. Karimova M.N. Directions for forming the position of a fruit brand. “World of Science” Republican Scientific Journal. Development, Science and Education Journal (December, 2024). – Uzbekistan, 2024. – Volume 7, Issue 12, pp. 23–27.

  3. Karimova M.N. An innovative approach to brand creation in fruit growing and development strategies of international fruit brands. “Agrobusiness, Science and Technologies” Scientific-Practical Electronic Journal. – Tashkent, 2025. – No. 1, pp. 520–526 (08.00.00; No. 364/5). ISSN: 3060-5245.

  4. Parker, G.G., Van Alstyne, M.W., Choudary, S.P. Platform Revolution: How Networked Markets Are Transforming the Economy and How to Make Them Work for You. W.W. Norton & Company, 2016.

  5. Lang, T., Heasman, M. Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets. 2nd ed., Routledge, 2015.

  6. Aker, J.C., Mbiti, I.M. Mobile phones and economic development in Africa. Journal of Economic Perspectives, 2010, Vol. 24, No. 3, pp. 207–232.

  7. Henson, S., Humphrey, J. Understanding the complexities of private standards in food and agriculture value chains. Journal of Development Studies, 2010, Vol. 46, No. 9, pp. 1628–1646.

  8. Abdullayev, A., To’rayev, D. Raqamli platformalar orqali kichik biznesni qo’llab-quvvatlash: O’zbekiston tajribasi. Iqtisodiyot va moliya ilmiy jurnali, 2024, №3, 45–59-betlar.

  9. Mirziyoyev, Sh.M., Ahmedov, F.R. Innovatsion yondashuvlar orqali oziq-ovqat tadbirkorligini rivojlantirish. Moliya va kredit ilmiy jurnali, 2024, №2, 23–37-betlar.

  10. Food and Agriculture Organization (FAO). (2023). Digital Agriculture and Food Systems: Opportunities for Inclusive Growth. Rome: FAO. https://www.fao.org/digital-agriculture

  11. World Health Organization (WHO). (2024). Food Safety in the Digital Age: Leveraging Technology for Consumer Protection. Geneva: WHO. https://www.who.int/food-safety/digital-age

  12. https://uba.uz/uz/press_center/news/cbu/davlat-banklari-o-zbekistondagi-kreditlarning-69-foizini-ta-minlamoqda/

  13. Asian Development Bank (ADB). (2023). E-Commerce Development in Uzbekistan: Opportunities and Challenges. Manila: ADB.

  14. https://www.ifc.org/en/insights-reports/annual-report

  15. https://www.meti.go.jp/english/policy/mono_info_service/information_economy/digital_platforms/index.html.

Об авторах

Мафтуна Каримова
kmaftuna538@gmail.com
Tashkent International University of Education

Лицензия

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Как цитировать

ПЛАТФОРМЕННАЯ ТОРГОВЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ: ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО БИЗНЕСА. (2026). MMIT Proceedings. https://doi.org/10.61587/

Похожие статьи

Вы также можете начать расширеннвй поиск похожих статей для этой статьи.

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)